Exposé à l'alizé, le cirque de Salazie est un véritable jardin de verdure et de cascades où l'eau venue des montagnes dégringole le long des pentes, en rideaux. Ici prospèrent la canne à sucre, le bananier et les légumes... dont le plus connu est le chouchou ou patate chouchou.
La partie Est de l'île regorge de surprises, que diriez vous d'une balade dans le cirque le plus verdoyant !

Salazie du malgache salazane, qui désigne un pieu, avec ses cascades et ses sources offre aux visiteurs un spectacle enchanteur. En longeant la rivière du Mât vous pénétrerez dans un cadre où la nature est reine. En partant à la découverte du Voile de la Mariée, dirigez-vous vers Hell-bourg village créole typique. Après le déjeuner au pays du chouchou, vous devrez choisir entre une visite guidée de la Maison FOLIO, case créole très ancienne avec son jardin tropical exceptionnel ou la maison de la vanille où vous y apprendrez l'histoire et la fabrication de ce produit.

La découverte des Sources en 1832 accrut rapidement la renommée de ce cirque et Salazie connut une longue période de prospérité le chouchou, importé du Mexique en 1840, lui permit d'être mondialement connu pour sa paille chouchou utilisée dans la fabrication des chapeaux. Au retour, faites donc une courte halte pour admirer l'un des plus beaux temples Tamouls de St André, le Colosse et en fin de parcours, le vendredi soir, n'hésitez pas à aller visiter le marché forain de St Paul situé en bord de mer.

A voir à Salazie
La cascade du Voile de la Mariée : sur la route, belvédère à la sortie du village de Salazie.
Hell Bourg, classé parmi les plus beaux villages de France en 1998, avec ses cases créoles rénovées, témoins de la prospérité du village au début du XXème siècle.

L'élevage de truites
Pêche sur place et vente à emporter.
La Maison Folio et son jardin exotique.
La forêt de Terre Plate et la Source Manouilh.
Le Piton d'Anchaing, tour de guet chargé d'histoire.
Les vestiges des "Thermes" accessibles par le sentier qui démarre à proximité de l'ancien hôtel des Salazes.